被告人焦某于2019年某日，联系段某、田某、顾某、丛某等人帮忙，将自家死因不明的15头牛在自己家中私自拆解，并于次日在其家中出售给当地居民食用。

法院经审理认为，被告人焦某销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已经构成销售不符合安全标准的食品罪。鉴于被告人焦某具有坦白、认罪认罚等情节，依照《中华人民共和国刑法》等相关法律规定，以销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人焦某有期徒刑二年，缓刑三年，并处罚金；同时禁止被告人焦某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条〔根据刑法修正案（八）修正〕：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

本案是一起涉及人民群众食品安全的案件。在食品安全日益受到重视的今天，仍有不少不法分子为了谋取不法利益，不顾国家对食品安全犯罪的高压政策，昧着良心赚黑心钱。本案中，被告人焦某销售死因不明的牛肉，足以造成严重食物中毒事故或者其他食源性疾病，其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。这样情况经常发生在我们身边，据统计，近几年辖区共有23起此类犯罪，且多数发生在农村地区。一方面，一部分人由于利益驱使铤而走险；另一方面，也反映出部分人民群众法律意识的淡薄。《食品安全法》已经明确病死、毒死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品属于不符合安全标准的食品范围；最高人民检察院、公安部《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）的补充规定》也明确了销售属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉制品的行为应予立案追诉。

在此提醒那些不法销售者如仍不知收敛，必将受到法律的制裁！同时，也提醒广大消费者，一定要到正规的市场或摊床购买经过检疫合格的肉制品，守护好“舌尖上的安全”，切莫贪图便宜，而使我们自身的健康遭受损失！